西屋迷你破壁机可以做哪些果酱呢?

西屋迷你破壁机怎么做果酱

前几天由于疫情的关系，恐慌的小西疯抢了一堆蔬菜和水果回家，没几天我就后悔了。首先物资供应这么正常，根本没必要大量囤积食物，而且水果保质期实在是太短了，买太多回来吃不完只能眼睁睁看着它腐烂。

看着正在苟延残喘还没开始变坏的水果，我决定把他们统统做成果酱保存起来，毕竟制作果酱需要添加大量的糖，可以大大增加提高保存时间。而且最近每天粗茶淡饭的，味蕾都快麻木了，做点果酱抹面包或者冲水喝也是很不错的，好了就这么决定了，下面正式开工!

目前还存活的水果有菠萝、草莓、金桔、番茄这四大天王(好吃的买回来那天就吃光了，哈哈哈哈)。最好有一台破壁机，出来的果浆会更细腻，吃起来也会比较舒服。

下面把各种果酱所需要的材料列出来，然后各位根据自己需要跟着步骤图制作就行，果酱做法基本都大同小异，可能一些细节上有些许区别，我会在文章里提出来的，大家放心做就是了，简单的很!

草莓酱：草莓500克/土冰糖350克/柠檬汁若干

金桔酱：冰糖300g/水适量/金桔500g

凤梨酱：凤梨1只/黄冰糖350g/玉米淀粉、水适量/柠檬1/4只

番茄酱：西红柿6个/白糖适量

制作流程

第一个步骤直接丢进破壁机里打碎，我用的是西屋的破壁机，按果蔬功能就完事了。像凤梨和番茄这种比较大块的可以切小点再放进去搅碎

如果怕苦，金桔放进去搅拌之前记得先把里面的核给挑出来。建议挑一半剩一半不挑，因为金桔核有润肺止咳的功效，全部去掉有点浪费，挑一半降低苦味就行。

搅拌成这样的状态是最好的，下锅煮的时候能更好的和其他材料融合在一起，吃的时候口感也会更细腻，这也是我建议用破壁机的原因。

把搅拌好的果浆倒进锅里，柠檬汁的时候要小心，不要把柠檬核挤到果浆里面，到时出来味道涩涩的就不好办了。金桔酱本身就有类似柠檬的味道，放冰糖进去准备熬就行。

一切准备就绪，开始熬酱!小火熬就行，途中不停的由中间往外面搅拌就行，这一步很简单，就是需要点耐心和体力，其他都还好，只要小火不停搅拌就不会糊底。糖没彻底融化之前别

看到这里，有的小伙伴可能要问了，熬到什么程度才算好呢?问的好，其实很简单，像上图这样酱黏在勺子上拉出一条直线，就算可以了。出锅冷却之后就可以装进罐子里保存啦。

成品大概就是这样啦，金桔酱、草莓酱、凤梨酱平时用来蘸面包和冲水喝都是很不错的，番茄酱就更不用说了，绝佳的调味品。平时不吃的时候密封好放阴凉处就好，一般来说可以保存一个月。

这次的果酱制作指南到这里就结束啦，如果觉得口淡就跟着做一点解放自己的味蕾吧。没什么事就不要出了鸭，乖乖在家里跟着小西学做菜就好啦，爱你，比心!

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