助力无人咖啡进入全场景时代，2020智能自助咖啡机业务发展（夏季）峰会召开

5月29日， 由六安索伊集团主办、苏食流通协无人零售行业分会、自动售货机产业资讯等单位特别支持的2020年中国智能自助咖啡机业务发展(夏季)峰会在安徽省六安市圆满举行。

活动当天，中国家电协会总工程师徐鸿、亚洲咖啡会协会秘书长陈振佳、索伊集团董事长助理(智能产业总经理)倪曙东、无人零售行业专家沈哲明、信三得利商贸有限公司咖啡事业部副总经理杨超、米源饮料总经理刘胜军，醒晨咖总经理杜晋、山西兰咖啡学院总经理兰西涛等百余名嘉宾出席了本次会议。

1、打造全场景无人咖啡时代促进行业可持续发展

本次峰会对近两年无人自助咖啡市场发展的一些难点、要点进行了重点梳理。并就当前无人咖啡业务在市场上遇到的瓶颈和痛点做了深入的讨论。与会嘉宾普遍认为，白电企业在与智能自助业务结合后将会全面推动行业市场发展。

峰会当天索伊集团董事长助理、智能产业总经理倪曙东代表索伊集团发布了该公司最新一代全场景智能机器人咖啡饮料机(3.0版)。该产品整合原有冷柜产品保温技术和最新的智能咖啡机技术，打破了旧式自助咖啡机业务场景部署受限的问题，可支持设备进入室外场景，真正意义上实现了自助咖啡机业务从“深闺”走向“庭院”。

2、模块化设计，兼顾经营企业实际需求。

除在场景方面有所突破外，索伊集团发布的链上美饮智能咖啡机均采用了深度模块化设计，关键部件都具备模块化拆装功能，不仅更加符合国家和地方食品安全监管要求，同时也极大的降低了运营企业的运营难度。

索伊集团链上美饮咖啡机项目负责人表示，新一代产品的设计理念从一开始就以“破局、迭代”为核心。新的设计思路让新品不仅拥有了场景突围能力，同时还充分兼顾了咖啡现制现售业务食品安全监管和高效运营方面的需求。力争让生意更好，运营更轻松。

3、无人咖啡市场发展迅速，多品牌入局进入战国时代。

在无人咖啡市场，今年年初虽然因为瑞幸“爆雷”事件暂时受到了影响。但咖啡零售品们却并未因此影响而停下脚步。相反的，包含三得利、太平洋咖啡、Costa等一众品牌在内却都陆续加快了对于相关市场的尝试和布局。部分品牌近期在市场上动作频频，引发了市场的高度关注。

资深无人零售行业专家、苏食流通协副秘书长、无人零售行业分会秘书长沈哲明分析认为，由于第一阶段以瑞幸等为代表的咖啡零售企业已经直接或间接为市场培养了一大批消费用户。因此在瑞幸脚步放缓之时，势必会引来大量同行业企业前来补位争夺用户。而在这个过程中无人咖啡业务也将进入战国时代。

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