培恩龙舌兰，卓尔不凡的优质Tequila

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,也是鼎鼎有名的世界八大烈酒之一。通常,提到龙舌兰酒,很多人就会把它与Tequila画上等号,其实这是错误的。在墨西哥,龙舌兰酒有着严格的等级划分标准,只有使用特定区域生产的韦伯蓝龙舌兰酿造的酒才有资格被冠以Tequila之名销售。

1989年创立的Patron培恩,就是这样一家生产优质龙舌兰酒的品牌。为了保证高品质韦伯蓝龙舌兰的供应质量和数量,培恩与墨西哥最好的龙舌兰种植商有着长期的合作关系,使得培恩可以源源不断地从种植商那里挑选品质最好的龙舌兰原料。

在酿造过程中,培恩龙舌兰使用两个单独的碾碎工艺——辊式研磨和Tahona研磨。

辊式研磨——研磨过程中去除龙舌兰纤维,分离出龙舌兰糖浆。蒸馏时,由辊式研磨得到的果汁会让龙舌兰酒产生柑橘、水果和新鲜烘培的龙舌兰风味。

Tahona研磨——研磨时,巨大的塔合那石会将龙舌兰纤维压碎,让其释放糖分,再被重复吸收。发酵后,会让龙舌兰酒产生烘培龙舌兰的风味,同时,其酒体的泥土味和草本味会更重,柑橘味会稍弱一些。

两种碾碎工艺使得酒液呈现出不同的香气与口感,培恩将传统技术与现代技术相结合,赋予龙舌兰酒独特的口感和风味。

培恩龙舌兰作为一款高品质龙舌兰酒,口感圆润顺滑、馥郁甜美,赢得了世界各地品酒爱好者的喜爱。也正是源于对原料、生产工艺的精益求精,才让培恩龙舌兰酒畅销世界、风靡全球!