天津市烹饪等三家重量级餐饮协会与美团点评集团签署战略合作协议

经过几个月的努力,全国疫情防控形势向好态势进一步巩固,各地正积极稳妥推进复工复产。天津餐饮企业也正在逐步恢复活力,被疫情抑制的消费力开始逐步释放。

为发挥平台促进作用,支持天津市餐饮行业复工复产,加强天津市烹饪协会、天津市餐饮行业协会、天津市饭店协会(以下简称“协会”与美团点评集团(以下简称“美团点评”)的日常交流与合作,4月23日,四方在市商务局等有关部门的指导下,正式签署战略合作协议,表示将充分利用行业、平台各自优势,发挥合力,支持天津餐饮行业抗击疫情,顺势提升当地餐饮行业数字化经营水平,化危为机,实现多方合作共赢。

美团“春风行动”与协会携手 助力消费促增长

据了解,复工复产初期,广大餐饮企业共同面临着缺少客源,交易量下降,营收相对较低的现状。企业固定承担的人工、房租、水电、银行贷款利息等成本压力巨大,这都使刚刚从疫情中恢复的餐饮人难上加难。但现阶段最主要的问题,仍是如何提升餐饮企业单量、增加客流量和现金流的问题,促进消费欲望、增加消费频次、提升精细运营水平,是更加持久有效的增长方式。协会与美团点评将在推行安心保障措施、促进数字化转型、培训事业技能等多个方面,共同帮助天津商户稳度疫情,增加收入。

在天津,美团点评率先推出春风行动,采取补贴商户、返佣、金融支持等手段,全面帮扶中小商户复产复工,并取得了非常好的实效。下一步,在天津市疫情防控一级应急响应解除之前,美团点评在春风行动的基础上,将进一步强化对天津餐饮行业的服务和支持,针对优质商户强化返佣和流量帮扶。

针对原主要依靠堂食、需要开拓线上渠道的新上线商户,则依据平台当时适用的政策给予相应的流量支持,协会则负责推进会员单位、当地商户与美团点评平台开展线上、线下流量合作,根据当地实际情况联合推动举办安心消费节等活动,推动核心商圈复苏,促进居民服务消费,助力提升地区餐饮品牌。

同时,协会与平台形成合力,联合有条件的区开展“安心消费”惠民活动,推动商户参与,居民领券促进消费,促进本地餐饮行业整体复苏。

开通“绿色通道” 加强专业培训

同时,美团点评还在天津开通了外卖上线“绿色通道”,帮助商户快速实现上线外卖运营。为协会会员单位提供包括精准营销、定制服务、仓储管理、峰值预测和客流管理等全流程、全方位的智能化支持,协会从中协助推动会员企业及当地其他餐饮商户参与数字化改造提升工程。

协会也将与平台进一步深化合作,逐渐形成行业培训新格局。美团点评将发挥自身既有培训优势力量及体系,提高行业培训覆盖面,开展针对本地餐饮商户的职业技能培训。

市烹饪协会朱宝钧会长表示,此次与美团点评的战略合作,旨在建立长期有效沟通机制,强化业务的日常沟通交流。“我们的初衷都是一样的,做大做强天津餐饮行业这块蛋糕,希望能让天津的餐饮商户蒸蒸日上,打造数字化的下一代门店,打造津菜美食名片。”