挑选水果有技巧，58到家保姆帮你总结的小技巧

58到家保姆提醒您,冬天来了,蔬菜水果可供选择的种类变少了,如何吃的健康又营养呢?块跟着58到家保姆一起来学习学习吧!58到家保姆这里有很多常用的小技巧等您来探索!

58到家保姆:选不太好嚼的水果

58到家保姆苹果、鸭梨、大枣等组织较硬、不太好嚼的水果,往往含有更多的膳食纤维,而西瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜等水分大、组织软的水果,含膳食纤维相对较少。58到家保姆当然,水果多少都含有一定量的可溶性膳食纤维,所以多吃各种水果总是对的。

58到家保姆:每天都有鲜豆

58到家保姆豌豆、毛豆等鲜豆都是高纤维食物。豌豆的膳食纤维含量约占3%,毛豆达4%。每天可以在蒸饭、煮粥时加把豆。

58到家保姆:果蔬是“膳食纤维大户”

58到家保姆膳食纤维只存在于植物性食物中,如谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果和坚果等,鱼、肉、蛋、奶等动物性食物根本不含膳食纤维。因此,膳食要以植物性食物为主,动物性食物为辅。可以多选择绿叶菜、南瓜、苦瓜、萝卜和胡萝卜等“膳食纤维大户”。58到家保姆膳食纤维对人体健康有诸多好处,能减肥降脂,促进排便,抑制胆固醇吸收,吸附可能进入肠道的铅、汞等重金属……它是人体必需的营养素。

58到家保姆:关注那些“隐藏高手”

58到家保姆魔芋及其制品、鬼子姜、菊苣、麸皮等食物,虽然口感没那么有韧性,但纤维含量是常见植物性食物的数十倍。

58到家保姆:多吃全谷物/粗粮,少吃精白米面

58到家保姆全麦、糙米、小米、玉米等全谷物/粗粮保留了谷粒的外层,红豆、绿豆、白扁豆等杂豆类通常也只是粗加工,它们都保留了富含膳食纤维的外层部位。58到家保姆膳食纤维含量通常在6%左右,最高的(白扁豆)可以达到13.4%。而精白米面在加工 过程中碾磨掉了谷粒外层,膳食纤维含量大减,其含量不及全谷物或粗粮的一半。土豆、红薯等薯类也是我们补充膳食纤维的好帮手。

58到家保姆:多喝豆浆

58到家保姆大豆本身富含膳食纤维,但大豆制品在加工过程中,大都需要经过水洗和过滤去渣等工艺,导致很多膳食纤维流失。58到家保姆而豆浆尤其是打全豆、不滤渣的豆浆,可以保留大部分膳食纤维,一杯200毫升的豆浆含膳食纤维约1.5克。

58到家保姆黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。