匠心独造广府美味,广州地道早茶楼“点都德”,你吃过吗

广州早茶历史悠久,发源于在清朝咸丰年间。后来伴随广州开放,南来北往、车马脚船增多,早茶文化进一步培育发展。现在广州早茶已成为广州市的一张饮食名片。

早茶,在广州不用“喝”或“吃”,用“叹”,有惊叹、赞叹之意,享受和品位之态跃然纸上,十分形象生动。确实,在广州,很多老派广州人在闲暇时光,会呼喊上三五好友,从茶楼开门起开始,一直到收市,体验早茶魅力。

现在广州生活节奏加快,但“叹”早茶依然没有衰落,而是伴随传统地道老字号茶楼的创新与发展,更加迸发出新生活力。上班族“叹”早茶,“叹”的是口感享受和健康营养,到了休息日年轻人就会呼朋唤友来茶楼慢慢品味了。

广州茶楼数量之多,让外地人眼花缭乱。不过对于广州人来讲,肯定去地道老茶楼,特别是“点都德”让人念念不忘,成为无数人首选。

点都德在新与旧、传统与创新方面,做了很好的平衡,这样即能满足老广州人对正宗口感的需要,又能满足年轻人对多样化、多元化服务的追求。

点都德根植于广州本土,将为顾客提供正宗传统点心制作当成企业重要宗旨。在2015年,点都德成为“蜜汁叉烧包”非物质文化遗产技艺的保育单位。除了传统经典食物品类,如叉烧包、肠粉、凤爪、烧卖之外,点都德还进行了积极创新,增添了如金牌靓油条、松化鸡蛋挞、杨枝甘露等点心,让食客有更多饮食选择。

点都德在点心上的创新,让它屡获称赞。“中国粤菜文化代表店”、“广州十大明星企业”、“中华美食名店”、“广东地标美食餐饮企业”这些称号代表人们的信任与支持,也是食客首选的原因所在。

现在点都德上架了外卖,能够让更大范围内的群体,不用去门店排队就可以品尝到正宗美味广州早茶。金莎海虾红米肠、百合酱蒸凤爪、沙爹蒸金钱肚、明虾蟹子烧卖、特色蒸排骨、凤凰流沙包、金枕榴莲酥······这一系列名字让人看了就口水直流,想要立刻品尝!

源于1933年的点都德,经历过风风雨雨,其不改初心、不忘宗旨,用工匠精神打造独特广府美味。广州地道早茶楼“点都德”,你今天吃了吗?