作为老白干香型代表白酒，衡水老白干酒为何屡获国际大奖？

2004年,老白干香型正式被列入中国白酒的第十一大香型,这一年12月14日,国家发改委发布公告,批准《老白干香型白酒》行业标准。三年后,国家质量监督检验检疫总局以2007年第1号(总第101)公告,发布了《老白干香型白酒》国家标准,同年7月1日实施,标志着老白干香型国家标准正式确立。自此老白干香型作为中国十一大白酒香型之一,凭借“饮后舒适,不上头”的酒体风格在行业独领风骚,老白干香型代表白酒衡水老白干更是深受消费者认可,多次凭借“不上头”的优势斩获国内外大奖。

衡水老白干作为北方白酒的代表,传承1900年未中断,相较其他白酒,衡水老白干“饮后舒适,不上头”的特点尤为突出,是老白干香型的代表。衡水老白干独特的地缸酿造工艺,是国家级非物质文化遗产,地缸发酵,酒体分子量小,更易代谢,同时避免了有害微生物和杂物的产生,杂醇油含量极低,形成衡水老白干“醉得慢,醒得快,不上头”的特点。正是这种独特的酿造工艺,造就了衡水老白干口感“醇香清雅、酒体谐调、甘冽醇厚、回味悠长”的典型风格和“饮后不上头”的品质特性。

衡水老白干凭借独特的口感和“不上头”的优势,多次在国际性评选中斩获众多奖项,代表中国白酒受到了世界上食品领域专家及酒类爱好者的关注。

1915年,衡水老白干代表中国白酒首次登上世界舞台,荣获巴拿马博览会最高奖项——甲等金奖;2010年,经联合国有关机构批准,国际信息发展组织授予衡水老白干“千年金奖”称号;2018年,世界烈酒大赛,衡水老白干1915征服世界味蕾,揽获“双金奖”和“全场最佳”;2019年,衡水老白干荣获国家级世界性奖项——全国质量奖,成为十八届全国质量奖河北省唯一获奖企业。今年,衡水老白干在2020年世界食品品质评鉴大会上荣获殊荣,再次登上世界舞台,衡水老白干1915荣获最高荣誉“特级金奖”,十八酒坊15年获得金奖。

屡获国际认可的背后,无疑是衡水老白干对产品品质的精益求精。衡水老白干传汉唐之韵,承明清之法,秉巴拿马金奖品质,集好水、好曲、好粮、好工艺、好环境、好匠人“六好”国家级非遗酿艺于一身,和谐共酿,自然生香。千年传承、地缸酿造、匠心独运、天人共酿,才能成就一坛衡水老白干传世美酒。

当下,越来越多的消费者追求健康的生活方式,饮一杯好酒成为白酒消费升级的主流,而衡水老白干一直倡导“喝老白干不上头”的健康饮酒理念,十分符合当下消费者的需求。未来衡水老白干如何大放异彩,我们拭目以待!