如何寻回母爱牌手擀面的味道？选对小麦粉是关键

图：香满园小麦粉

为什么选择香满园小麦粉呢？作为益海嘉里旗下品牌，香满园在粮食、食用油、饮品三大类中连续三年获“消费者喜爱的食品品牌”，益海嘉里更是从米、面、油的原料采购开始，就开始严格把控产品的质量，而在生产和流通环节，更是采取24小时全天候质量监控以及可追溯管理，严格保证超市货架上的每一个产品都是质量合格、营养健康的优质产品。让消费者买的放心、吃的安心！话不多说，手擀面速速安排上。

图：香满园小麦粉

首先准备好食材：香满园高筋小麦粉250克、食用碱0.5克、芝麻香油、辣椒酱、酱油。因为我们今天要来做的是碱水面，所以先把食用碱放入小碗内，倒入适量清水化开；再把香满园小麦粉倒入面盆中，一边倒入碱水一边搅拌小麦粉，成棉絮状，和成光滑的面团，醒15分钟左右。面团醒好后擀成一张大薄饼，越薄越好，然后把面饼反复地折叠起来，用菜刀切成小条，切好的面条撒上干面粉抖散；

图：香满园小麦粉

接着锅内烧开水，水开后，把面条放入煮至水开，倒入少许冷水继续煮开，再次倒入冷水，再煮开，反复倒三次冷水，烧开就煮好了；用筷子把面条夹到大碗里，根据个人喜好加少许芝麻香油、辣椒酱、酱油，用勺子舀面条汤倒到面条上，用筷子拌均即可享用，做出来的面条十分筋道，一次可以干掉两碗！

想念妈妈的手擀面时，就自己动手吧。香满园小麦粉品质始终如一，母爱牌手擀面的味道也会始终如初。