好记酱油正式投产

好记食品酿造股份有限公司年产10万吨有机酱油2019年12月21号投产。苏景华、廉京燮、咸博武、陈维顺、李树顺、孙金刚、刘建新、张成等领导及中国国际经济技术合作促进会副理事长宋旭、大连景耀集团董事长王景毅、好记食品酿造股份有限公司董事长曹东旭、好记食品酿造股份有限公司技术研究院院长周明印出席投产仪式。

好记是好记食品酿造股份有限公司旗下品牌，工厂建筑面积近二十一万平方米，基地内有2500个酱油发酵木桶，单个酱油发酵木桶容量为23吨。也是全世界唯一酱油生产过程无塑料制品或塑料衍生制品使用的生产基地，全程无任何味精添加的酱油生产基地。成立至今已获得九项发明专利，五项实用新型专利，拥有自己的研发中心及先进的检测中心。年产产能为10万吨高鲜度有机酱油，主要产品有针对儿童、老人的有机酱油系列产品，和针对不同应用场景的有机酱油系列产品。

"好记"起源于1840年吉林延边朝阳川宋家酱园，历经了六代人的传承与发展。2008年第五代传承人经过多年的实践，结合现代的技术和工艺，进行了深入的市场调研，同时整合了各类专利技术，并与第六代传承人和相关科研人员再一次研究配方、工艺、产品等一系列问题，最终在拥有八项发明专利的基础上创建了"好记"这一品牌。

1840年——宋玉坤先生在延边朝阳川创立宋家酱园，发明了木桶酿造酱油技术。

1872年——宋增相先生在父亲宋玉坤的帮助下，扩大了生产规模，产品销往朝鲜。

1931年——宋长春先生在日本侵占东北后不愿做汉奸,举家迁往吉林省榆树黑林子镇继续开酱园。新中国成立后，宋家酱园公私合营。

1980年——宋家酱园第四代传承人宋殿功在榆树谢家中学开办的酱油厂又开始恢复宋家酱园的技术传承。

1994年——宋家酱园第五代传承人在榆树又以其家族传承建立了豆制品厂生产酱油，并进行了一系列的酿造酱油技术的革新。

2008年——宋家酱园第五代传承人又开始潜心研究酱油工艺，并在酿造酱油的技术与工艺上进行了深入学习及调研。

2016年——宋家酱园第五代传承人与第六代传承人会同相关技术人员，在继承传统木桶酿造酱油技术的基础上，更加深入地研究酿造酱油的技术、工艺、产品，并取得了重大性突破。

2018年——第六代传承人在吉林省延边州汪清县创办了"好记"，并开始了制造调味酱料的事业。

好记食品酿造股份有限公司于2018年9月开工建设，总投资16亿元，占地面积21万平方米，总建筑面积12万平方米。项目投产后，预计年可生产特级酱油10万吨，项目全部达产后，预计年可实现市场销售额40-60亿，实现税金4-6亿元。