鲁花黑豆酱油——全黑豆酿造，打造传统酱香

在酱油的选择上，鲁花黑豆酱油一直是我的最爱，老话常谈“身体是革命的本钱”，身体需要摄入均衡营养才能保持健康，营养的摄取来自日常所吃的食物。鲁花黑豆酱油是纯黑豆酿造，打开盖子，立刻可以感受到浓郁的传统酱香扑鼻而来。

酱油那么多，为何偏爱鲁花黑豆酱油？

很早以前，黑豆的营养价值就为人所熟知，《本草纲目》中记载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效”。《延年秘录》中记载“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力”。鲁花将黑豆运用在调味品的研发上，打造了营养丰富的鲁花黑豆酱油。鲁花黑豆酱油选用生长在东北黑土地极寒环境中的非转基因黑豆，黑豆含粗蛋白质34%，高于其他豆类，每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%。

古时候，酱油是由酱演变而来， 酱油的酿造是偶然发现的。而鲁花黑豆酱油在加工上，以净酿发酵技术取代传统日晒发酵，发酵环境采用全密闭式，由此不但能有效避免露天日晒受到外部杂菌侵蚀和环境污染，而且净酿舱里还模拟春、夏、秋、冬四季交替，让每一滴酱油都经过6~12个月为一个周期的自然酿造、纯净发酵，经过10道制作工序酿造完成，酱油的口感也因此大大提升。鲁花黑豆酱油压榨取油的方式，使酱醪中的汁液历经72小时缓缓压榨出来，酱油滴滴飘香。此种工序保证了酱油的原汁原味，同时去除了水中的杂质，避免杂质混入酱油中。

随着生活水平的提高，人们越来越注重养生，对食物的要求上升到品质高、口感好的高度，鲁花黑豆酱油真正做到了将营养与鲜香美味相融合，产品原汁原味零添加、低糖低盐更健康。而且鲁花黑豆酱油技术上独具匠心，利用独特的生物发酵技术制作压榨，打造了自然、浓郁的酱香美味。