为何“肽吉大米”能重新定义世界好米的标准？

良心米，匠心造

“来之不易啊！每一粒米都要善待，懂得米，米才会滋养人。古话说的‘只字必惜，贵之根也；粒米必珍，富之源也。’”

在哈拉海的国有农场，郭老师捧着丰收的肽吉大米，就像捧着自己的孩子一样，意味深长地对身边记者说道。自2015实验成功，到2019年首次一万亩再次迎来大丰收，郭老师和清华大学建研院生命生态设计团队，为了这一天，已经足足努力了许多年。

大米，之于中国人，是第一主粮，七千年来养育了世世代代子民，为中华儿女提供了最坚牢的能量基础。如果说“汉字”是中华文化五千年延绵不断的文化之根，那么“大米”可以说是中华民族健康饮食之基。

首席科学家 孙教授

（清华大学建研院生命生态设计团队负责人、中国第一批长江学者特聘教授、国务院特殊津贴获得者、美国太平洋大学终身教授）

众所周知，我国是世界上最大的大米生产国和消费国，全国65%以上的人口以大米为主食，我国每年的大米产量高达2亿吨，国内的消耗量在1.8亿吨左右。大米的生产牵涉到粮食安全问题，在人们日常生活中占据极其重要的地位。

但是，在我国关乎国计民生的大米却污染越来越严重，各类因大米污染引发的健康疾病报道层出不穷。据环保部门数据调查，我国每年吃掉的２亿吨左右大米中大约有2000万吨遭农残、重金属污染，直接造成经济损失超过200亿元。

土壤污染造成有害物质在农作物中积累，通过食物链进入人体，引发各种疾病。长期食用农残、重金属污染的大米，会直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降等各种危害，国民主粮安全健康问题已经相当严峻。

与此同时，随着供给侧改革和消费结构升级的需求，优质稻食味的提升已成为国内稻米生产的重点。高端化、个性化、差异化需求使我国大米产业进入了转型升级的关键时期，对优质大米品牌建设与稻米品种选育的需求越来越迫切。

然而，我国每年进口的大米，竟然累计达181.6万吨，其中近400吨是日本高品质知名品牌大米——“越光米”。

地大物博的中华大地，莫非就不能种出零农残、无污染的大米？亿万国民就不能吃到自己生产的健康营养均衡的贵族大米？

“想国家之所想，做国家之所需”，肽吉大米首席科学家孙教授是中国第一批长江学者特聘教授、国务院特殊津贴获得者，他领衔的清华大学建研院生命生态设计团队，为守护天下粮仓，护佑苍生健康，在核心技术上不断克服重重困难，又经过五年的不懈努力，以万亩为单位的应用示范，以及数百种农作物不同规模的多轮应用验证，取得了可喜成果。

“清华大学‘自强不息、厚德载物’的校训，时刻激励着我们前行，面对我国食品安全问题，作为清华大学的一个技术团队，我们有义务、有责任、也有能力来攻克这样的‘国计民生’重大技术难题”，孙教授说道。

肽吉大米=好产地+好技术

要种植出无农残食品，首先，就要保护大地母亲是健康的。据不完全统计，目前全国受污染的耕地约有1.5亿亩，污水灌溉污染耕地3250万亩，固体废弃物堆存占地和毁田200万亩，合计约占耕地总面积的1/10以上。这些被化肥农药污染了，完全降解至少需要3年时间。

针对大农业生态领域的土壤板结退化问题，农药残留、重金属残留及激素残留等食品安全问题，以及大量使用化肥导致的大米种植污染和不健全问题，孙教授带领团队开出了一套独特的核心科技“药方”——土壤还原剂及植物生命液技术体系及产业化体系。该技术完全是中国人自主研发、自主创新、自主可控、自主产权，并成功规模化应用示范和基地建设。

“土壤还原剂”是继现行农用肥料体系（化肥、有机肥、生物肥等）的升级换代技术及土壤修复改良技术，其核心就是让土地重新“健康”呼吸起来；而植物生命液是促进植物主动从大自然吸取营养和能量而能够健康生长的能量转换技术，其核心就是让水稻能够在健康的土壤上自然吸收天地之精华。

肽吉大米创始人郭老师，向记者介绍道：“尊重土地，让土地恢复原生力，土地才会给你回馈。这项技术的设计原理是将材料科学、生命科学、地质科学有机的结合，从根本上改变现行的传统肥料设计思维及传统‘填鸭式’，比如氮、磷、钾、钙、镁、锌等的化肥施肥模式，依据‘万物生长靠太阳’的大道至简原理，促使水稻更多地从空气中直接吸收营养和能量。”

现代科学研究证明植物生长其70%以上营养成分是直接来自空气，如空气中约78%是氮气。土壤还原剂及植物生命液技术首先改变植物的生长环境（如提高地温），激活土壤自有共生菌群，迅速修复还原污染和板结的土壤，并利用生物酶的靶向性技术特点（类似根瘤菌固氮原理）在植物体上“安装”了一套营养和能量的“转化泵”，根本不需要施化肥和牲畜粪便，让植物主动从空间中吸收转化自身健康生长所需的营养和能量。就像孙教授常说的：“ 只有在自然里，才能种出自然的味道。”这是孙教授和团队将中国千年道法自然、天人合一智慧与现代科学有机结合的典范。

超过欧盟标准，重新定义世界级好米

肽吉大米“好大米”不是自己说出来的，是检验出来的。肽吉大米的国家检测报告显示：农药残留检测为零；重金属残留检测优于国家绿色标准；重要矿物营养成分（如铁、锌等）优于国家绿色指标标准，绝大部分指标达到欧盟标准。

谱尼检测，农残及重金属均未检出

农业部检测，农残及重金属符合规定

“好大米”不是自己说出来的，更是民众品尝出来的。众多用户使用后，都说口感好、原本味道、儿时记忆的味道，不用配菜都可以吃三碗白米饭。肽吉大米晶莹剔透，嚼起来有Q弹Q弹的感觉，专业人士称之为“会跳舞”的大米。肽吉大米的香味更是一绝，煮上几分钟后，整个屋子都会有一股浓郁芬芳的米香。肽吉大米还有“不回生”的特点，焖好的米饭第三天吃就像刚焖好的一样新鲜好吃。

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胃寒的92岁老母亲，改变了不吃大米的习惯，全家都喜欢肽吉大米

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除了上述一系列已被检测和证实的亮点之外，肽吉大米还含有很多用现代科学仪器和设备检测不到的营养成分，科技之道和自然之道，两者的完美结合，造就了肽吉大米的高品质综合素质——生命能量。

“我们的团队坚定不移地做一个保护人类健康和食品安全的呵护者，践行者，传播者，受益者，为人类的大健康做出自己的贡献 。在接下来的三年，我们种植面积预估要达到14万亩，让中国更多百姓能吃到我们的肽吉大米。”郭老师向记者介绍团队的未来打算。

大米，为宇宙灵气所钟，饱含了天地营养精华。肽吉大米，她的诞生，在新时代、新需求下，相信将为中华儿女提供坚牢的健康营养基础，为中国定义世界好大米新标准。

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