从酸奶到益生菌的秘密都地告诉你（和润酸奶健康中心）

益生菌和乳酸菌食品已成为家庭饮食中必不可少的健康食品。很多喜欢发酵食品的人做韩国泡菜或者日本纳豆，但是乳酸菌的作用不同对人体的益处也不同，因此建议尽可能选择适合自己身体的乳酸菌。乳酸菌,代表性的功效就是提高身体免疫力和加强肠胃活动。

众所周知，当乳酸菌进入大肠时，它会促进肠蠕动并帮助消化改善便秘，并且它还具有抵抗病原体入侵的保护功能、免疫功能、代谢功能等。建议每天摄入100至100亿个乳酸菌，因为过量摄入反而会引起肠道敏感反应。需要注意的是，摄入乳酸菌时可能会产生胃胀。所以在购买乳酸菌产品时，不仅要仔细检查乳酸菌的数量，最好也确认乳酸菌名称，益生元含量和稳定性。

酸奶是乳酸菌的代表食品之一，在众多酸奶中，希腊酸奶最近很受欢迎。希腊酸奶的特点是牛奶的浓缩提取和发酵，提取牛奶中的蛋白质，钙和其他营养物质。

同时可以降低乳糖不耐症的风险。乳糖不耐症是因身体缺少消化牛奶中乳糖的酶而发生腹痛的症状，当乳酸菌分解乳糖时,乳糖含量会比牛奶低很多,但酸奶则不同。

不含食品添加剂

的希腊酸奶目前更受欢迎,但有一个缺点是乳酸菌遇到胃酸存活率降低，从而影响乳酸菌真正到达小肠的数量。

近年来，韩国的泡菜乳酸菌也引起了人们的关注。因此，韩国人吃很多刺激性食物，例如红辣椒粉和大蒜，所以很适合食用植物性乳酸菌。

据说植物性乳酸菌的卡路里比动物的卡路里的一半还少或者没有卡路里。在植物性乳酸菌中，泡菜可以说是一种天然乳酸菌，已被证明在乳酸菌界上为有效乳酸菌。

由于乳酸菌对胃酸的抵抗力很弱，所以乳酸菌必须具有一定的肠溶性，使其遇到胃酸后不会死亡，如果乳酸菌含有益生元,这样可以让乳酸菌在肠道中良好的存活，乳酸菌成为我们生活的一部分再好不过，但是因为有局限性，所以选择酸奶或者益生元干食品的话，建议仔细观察后在进行选择。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。