重庆推出标准化生鲜火锅外卖 在家里你也能吃上热腾腾的火锅

3月13日，重庆小天鹅火锅标准化生鲜火锅外卖的门店内，几名后厨的工作人员在为生鲜火锅外卖订单备菜。

3月13日，在重庆小天鹅火锅标准化生鲜火锅外卖的门店内，后厨的工作人员在清点生鲜火锅外卖订单的火锅配料。

3月13日，重庆小天鹅火锅标准化生鲜火锅外卖的门店内，后厨的工作人员用专用食品盒对生鲜火锅外卖订单的菜品进行封装。

近日，重庆火锅协会联合小天鹅火锅在重庆市范围内推出了首个标准化生鲜火锅外卖，从菜品的新鲜程度、后厨备菜的卫生标准、外卖餐盒的环保标准、配送流程等多个方面进行了提升和规范。疫情期间，在“火锅之都”重庆，当地通过线上点单、“零接触”配送等方式，让老百姓在家里也能吃上热腾腾的火锅。据统计，从2月26日到3月7日，重庆火锅外卖订单总量约4万单，成交金额550万元。 新华社记者 刘潺 摄