应急食品知识分享

当今时代，人类已步入“风险社会”。有备未必无患，无备必有大患。地震、台风、海啸、龙卷风、洪水、瘟疫等自然灾害的频率不断增长，而自然灾害所导致的社会局势动荡及人道主义危机也随之而来。在自然灾害侵袭时，往往伴随着停水停电，食品短缺，通信中断，交通中断，救援人员无法迅速进入灾区、救援人员不足。。。。。。

应急食品的概念源于航海，后来用于军事，为国防所需。现在很多企业和家庭也贮存应急食品。在家里贮存一些应急食物和水，在困难状态下就可以满足人体较长时间所需的热量和营养。那些不需要冰箱、水、特殊处理或烹煮的食物是最好的，且尽量是高热量和营养的食品。

有无食物储备，可能是灾难发生时生与死的差别。还有，足量的洁净水贮存是你在紧急情况下应该最先考虑的事。

挪威、瑞典、丹麦、南非、日本等国家呼吁家庭储备应急食品和饮用水；

美国白宫、联邦应急管理局等政府部门、各大银行、著名企业均配备应急食物和饮用水；

2000年美国联邦紧急事态管理局和美国红十字会呼吁各家庭储备3日~1周的食品及水以备抗灾。

其实，很多人对应急食品并不是很了解，本文针对应急食品全球顶级品牌：挪威GC Rieber的产品分类进行系统的分析，帮助人们更多的了解应急食品的相关知识：

【产品系列】

1.BP-ER（小海豚能量立方）

2.BP-5

3.BP-100

4.Seven OceanS Ration

5.Seven OceanS Water

BP-ER（小海豚能量立方）、BP-5、BP-100系列产品广泛应用于世界各地联合国机构、政府、非政府组织，其生产商挪威GC Rieber集团提供营养健康食品已720年，是联合国粮农组织、联合国难民署、联合国儿童基金会、世界卫生组织、红十字国际委员会、克林顿基金会、无国界医生组织、中国极地科考队、中国红十字会、上海市医疗救援队等国际和国内机构的优选合作伙伴。

Seven Oceans（七大洋）压缩干粮由于品质优良，被阿根廷、澳大利亚、比利时、加拿大、克罗地亚、古巴、丹麦、芬兰、法国、德国、希腊、冰岛、意大利、日本、墨西哥、荷兰、新西兰、挪威、波兰、葡萄牙、俄罗斯、新加坡、南非、西班牙、瑞典、英国、美国、北大西洋公约组织等认可和采纳。挪威GC Rieber的Seven Oceans（七大洋）是压缩饼干的鼻祖，全球海员的护身符，是海上应急食品第一品牌，世界著名船东指定的救生筏、救生艇配备压缩饼干品牌，是享誉世界、的信赖度出众的产品！

【关于储存时间】

储存时间的影响因素有饼干含水量（低水分保证没有微生物生长）、包装密封程度（保证低水分）、存储的温度（推荐低于22°C存储）等。小编发现如果有些欧洲品牌如果直接将质保期标注为20年甚至或者更长时间，那是因为欧洲关于质保期是厂家自己控制，政府不会加以干涉，有些厂家以此作为竞争优势，是不可取的。小编推荐我们标注的质保期都是最佳食用期。

【产品关于包装】：

一个20英尺的集装箱可容纳36000盒的BP-ER或者BP-5，相当于代表10000名成人一周的最低营养供应水平。

产品真空包装在由三层复合材料制成的气密铝箔袋中，然后再以一个防水的纸盒保护着这个气密铝箔袋。每24盒产品，装在一个坚固的瓦楞纸板箱中。由此确保在运输和储存过程中，即便在最极端条件下（水分、机械应力、高温、昆虫和啮齿动物）依然可以完美保证食品的外观和质量。

基于以上完善的包装措施，BP-ER和BP-5曾多次成功地从不同高度空投，并也没有使用降落伞。从600英尺的高空空投，对产品没有明显损害。产品包装在高真空下由三层复合材料制成的气密铝箔袋中。一个防水的纸箱保护着这个气密铝箔袋。24个盒装在一个坚固的瓦楞纸板箱中，确保在运输和储存过程中最极端条件下（水分、机械应力、高温、昆虫和啮齿动物）的食品质量。

【关于营养特性：】

产品富含膳食纤维和，高能量，且易于消化和吸收。蛋白质来源多样性能提供高且平衡的必需氨基酸。较低低蛋白质含量，防止机体将蛋白质用作一种成为唯一的能量来能源。所有必需的维生素和矿物质均衡配置，带来给予高营养的高吸收利用率。由于原料的精心选择，确保抗营养因子含量较低。这保证了必需微量营养素的吸收。不含防腐剂和反式脂肪酸。

【关于食品安全：】

由于产品中的含水量非常低，因此不存在微生物生长的风险。不含乳糖或公认的过敏原。它是一种全植物产品，不含动物源性成分。不含转基因物质。能够被所有的宗教和文化接受，由内部和外部食品技术专家和营养学家监督，公司配备有一个研究和控制实验室确保以上的食品安全。

综上所述，小编推荐如下：

如果是家庭配备应急产品，可选择BP-ER和Seven OceanS水，平时也可以用作着代餐，也不浪费；

如果希望加强均衡营养可以选择BP-5和Seven OceanS水；

如果是严重急性营养不良治疗需要，可以选择BP-100，但必须并且在专业人士指导下食用；

如果是航海工作者，可以选择Seven OceanS饼干和Seven OceanS水；

市面上看到的大多数不同品牌的压缩饼干都没有经过严格的测试，谨慎食用，同时有人认为食用压缩饼干可能会导致身体营养不良、便秘等症状，长期食用更是会致结石，这也是没有科学依据的。当然选择哪个品牌的压缩饼干很重要，一款已经存在了72年，被大多数联合国国际组织认可的食品，完成了无数的测试，安全可靠性是不言而喻的。

（上海领海挪华企业发展有限公司负责GC Rieber能量立方和Seven OceanS 北极冰川水在中国区的商业运营）

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